PARA EMPEZAR

ENSALADILLA de gamba blanca de Huelva

TOMATE ALIÑAO, chips de ajo y mojama de atún

AJOBLANCO con melón, uvas osmotizadas, mojama y pasas

TORTILLITA de camarones 

BERENJENAS fritas con miel

ALCACHOFA a la parrilla, velo de panceta «Joselito» y gel de amontillado

GYOZAS de guiso de rabo de toro

CROQUETAS de jamón ibérico «Joselito»

TARTAR de gamba blanca, ajo blanco, helado de leche de coco y falso caviar de vinagre

GAMBAS DE CRISTAL y huevo a baja temperatura

Precios IVA incluido

Servicio mesa y pan 1,80€

Consúltenos sobre alérgenos

DE LA MAR

Nuestro TARTAR de atún rojo salvaje (PETACA-CHICO)

TACOS DE TARANTELO de atún rojo encbollados con un toque de oloroso (PETACA-CHICO)

Lomo de BACALAO a baja temperatura

NUESTRAS CARNES A LA BRASA

MOLLEJA de ternera y queso Rey Silo

Presa Ibérica de bellota, salsa agridulce, manzana y dátiles

BROCHETAS de pierna de lechazo deshuesadas ahumadas al sarmiento

SOLOMILLO Premium con salsa périgueux (200gr.)

Lomo BLACK ANGUS PRIME (Nebraska EEUU)

CHULETÓN de vacuno mayor Selección Gourmet (+ 25 días de maduración)

CHULETÓN de vacuno mayor Selección Premium (+ 50 días de maduración)

CHULETÓN OLD SPECIAL BEEF dry aged S/M (consultar precio, maduración y raza)

Menú Degustación

Tortillita de camarones y alioli de lechuga de mar

Alcachofa a la parrilla, velo de panceta y gel de amontillado

Croqueta de jamón ibérico “Joselito”

Tartar de gamba blanca, ajo blanco, helado de leche de coco y falso caviar de vinagre

Gyoza de guiso de rabo de toro

Solomillo Premium con salsa périgueux 200gr

POSTRE
La sopa golosa

Sopa de chocolate blanco, brownie de chocolate negro, avellana caramelizada y helado de pistacho

NUESTRAS CHUCHES

49€/persona

(min. 2 personas)

Servido a mesa completa
Bebida no incluida

SUJETO A DISPONIBILIDAD

Precios IVA Incluido Consúltenos sobre alérgenos

Digestivo Prepostre

VERANO CORDOBÉS

Helado de limón, espumoso andaluz, vodka y aire de azahar

Postres

REGALO DEL CIELO

Tocinillo, reducción de PX y espuma de albaricoque

LA SOPA GOLOSA

Sopa de chocolate blanco, brownie de chocolate negro, avellana caramelizada y helado de pistacho

CHOCOLATE´S

Crujiente, brownie, mousse, helado y espuma de miel y naranja

TARTA PAYOYA

Nuestra Tarta de queso Payoyo (Cádiz)

EL ARRIATE DE LOS PATIOS

Bizcocho de amapola perfumado con Cream, espuma de hierbabuena,
menta, regaliz, helado de violeta y tierra de cardamomo

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