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Ajoblanco con mojama de atún y melón, la sopa fría más saludable.
Con el calor el cuerpo pide gazpachos, ensaladas, salmorejos… platos ligeros que ayudan a afrontar las altas temperaturas. Uno de los menos conocidos es el ajoblanco, una sana y deliciosa sopa fría -entre sus bondades, el ajo combate el colesterol, es antiinflamatorio y ayuda al sistema inmunitario– con la que salirse de la rutina. Para que lo hagas bien, y con una nota creativa, te damos las instrucciones del chef del restaurante Los Patios.
