Love Cocina
Los patios.
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julio de 2020
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El comercio
El diccionario de la Real Academia define el ‘gazpacho’ como una «sopa fría cuyos ingredientes básicos son tomate, pimiento, aceite, vinagre, ajo y sal, que es propia sobre todo de Andalucía».
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En Gijón, Manuel Joven está al frente de Los Patios, espacio en el que, tras el largo parón porvocado por el Covid-19, ha decidido no contar con la barra para así «controlar los movimientos de los comensales», dice, ya que atiende a alrededor de 40 cada sevicio.
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